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Genmaïcha
Un subtil mélange de thé et de riz soufflé qui transmet fraicheur et saveur grillée. En dégustation, le Genmaicha révèle des notes grillées, de céréales puis des notes d’herbes fraîches apportant à ce thé une belle longueur en bouche.
Ingrédients
Ingrédients (Composition) : Thé vert japonais bancha, grain de riz soufflés grillés et Pop de riz.
Temps d’infusion : 3-4minutes
Température conseillée : 75-80°C
Dégustation : matin, journée et soir
Genmaicha signifie « thé de riz brun ». Certains grains de riz grillés peuvent éclater à la manière du pop-corn. C’est la raison pour laquelle ce thé est parfois appelé familièrement « thé pop-corn ». L’histoire raconte qu’à l’origine, le Genmaicha était consommé par les Japonais pauvres, le riz moins couteux servait à diminuer la part de thé dans le mélange et donc à en réduire le prix. A l’heure actuelle, il est bu à tous les échelons de la société et particulièrement au cours des repas.
