Rooïbos Vanille

Le rooïbos est un arbuste qui appartient à l’ordre des Fabales, il est cousin avec les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap. Cet arbuste a besoin d'un climat et d'un sol très spécifiques pour se développer. Cette plante est célèbre par l’infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés. Par sa couleur rouge, cette infusion a été par abus de langage appelée thé rouge. Cependant le théier et le rooibos sont deux plantes différentes qui ne présentent pas les mêmes vertus. Le rooibos est dépourvu de théine, il peut donc être bu avant le coucher sans gêner l’endormissement.